|
 La cooperativa Sant Isidre de les Borges Blanques, Stat. Cooperativa Cat. Ltda. (fundada l'any 1912, una de les pioneres de les terres de ponent) és formada per l'agrupació d'agricultors-productors que, entre altres productes, conreen amb mètodes tradicionals -i que requereixen, doncs, una bona quantitat de mà d'obra-, les oliveres arbequines que varen ser portades de Palestina a l'Edat mitjana.
Les olives, un cop recollides, són lliurades a la mateixa cooperativa, on són moltes amb procediments ecològics i físics, tot obtenit-ne el famós oli d'oliva extra verge de les Borges Blanques -amb denominació d'origen Les Garrigues-, apreciat arreu del món per les seves qualitats biològiques, gastronòmiques i terapèutiques..
Aquest excel·lent oli és un producte natural, sense cap tipus de manipulació ni additiu, el procès d'elaboració del qual pemet que restin inalterats el seu aroma, les vitamines i el sabor que li són característics. Un cop filtrat i envasat, l'oli d'oliva verge extra és venut directament del productor al consumidor.
|
