|
 La cooperativa Sant Isidre de les Borges Blanques, Sdad. Cooperativa Cat. Ltda. (fundada en 1912, pionera en las comarcas de Lleida) está formada por la agrupación de agricultores-productores que, entre otros productos, cultivan con métodos tradicionales -que requieren, por consiguiente, una gran cantidad de mano de obra-, los olivos arbequinos que fueron traídos de Palestina en la edad media.
Las aceitunas, una vez recogidas, se entregan a la propia cooperativa, donde son trituradas mediante procedimientos ecológicos y físicos, a partir de los cuales se obtiene el famoso aceite de oliva virgen extra de les Borges Blanques -con denominación de origen Les Garrigues-, apreciado en todo el mundo por sus cualidades biológicas, gastronómicas y terapéuticas.
Este excelente aceite es un producto natural, sin ningún tipo de manipulación ni aditivo, cuyo proceso de elaboración pemite que permanezcan inalterados su aroma, vitaminas y el sabor que le son característicos. Una vez filtrado y envasado, el aceite de oliva virgen extra se vende directamente del productor al consumidor.
|
